A new exciting franchise: Friitz Belgian Fries!
Tue, 9/11/10 – 18:00 | 80 Comments

A new Belgian Fries franchise was recently launched. It is named Friitz (with double i, pronounce as
[/' f r i: t s /]), inspired by Fritz, the first man known to have opened a fry …

Read the full story »
Belgian Fries around the World

Belgian Fries and fry shops around the world: an overview of what is happening with Belgian Fries on our planet.

f-Commerce

Thinking of starting your own Belgian Fry business. Check here for more details.

Frietkot (fry shop)

Every day more disappear from the Belgian landscape: the “frietkot” or “fritkot”. Information and lots of pictures of the typical fry shacks.

I need your help

My aim is to make this website the most complete resource on (Belgian) Fries … but I need your help for more information and pictures! So if you have any news, please let me know.

My Belgian Fries Travels

About me travelling the world as the Missionary of the Belgian Fry.

Home » In de krant (articles in Dutch), f-Commerce

Syntra start opleiding voor frituuruitbaters

Submitted by mich on Friday, 10 October 20084 Comments - 25,481 views

SINT-NIKLAAS – Welke aardappelsoorten leveren de beste frietjes en in welke olie kan je de aardappelstaafjes perfect goudgeel bakken? Het antwoord op deze en veel meer vragen krijg je tijdens de nieuwe opleiding voor frituuruitbaters die middenstandscentrum Syntra aan de Hoge Kouter in Sint-Niklaas organiseert.

Frieten bakken is minder eenvoudig dan het lijkt. ‘De sector heeft nood aan vakbekwame frituristen. Syntra telde op andere locaties al 15 tot 20 cursisten voor deze opleiding. Nu starten we ook een opeleiding in Sint-Niklaas’, zeggen adjunct-directeur Peter Deckers en Jozef Van Remoortel van Remo-Frit uit Verrebroek. ‘Wie een eigen frituur in een vast pand wil starten, moet basiskennis bezitten. Je moet bijvoorbeeld weten welke soort aardappelen je moet gebruiken, welke oliën of vetten nodig zijn.’

‘In het Jaar van de Aardappel mag niet te nonchalant met onze frieten worden omgesprongen. Ze moeten met zorg worden bereid. Soms ruik je al van op afstand wie goed bezig is en wie niet. Dat hangt van de uitgekozen aardappel af.’

Voor de nieuwe opleiding heeft Syntra zich een hogerendementsfriteuse aangeschaft. ‘Die doet het werk bijzonder goed. De friet schroeit dicht en je hebt minder vet nodig. De friet is daardoor gezonder.’

Franky Van de Walle en Els Van Hese volgen de nieuwe cursus in Sint-Niklaas. ‘Ik was kok in het leger’, legt Van de Walle uit. ‘Ik bakte alle dagen frieten voor de soldaten. Daar heb ik de smaak te pakken gekregen. Friet is ook bij iedereen enorm populair. Wij willen nu samen een frituur starten aan gewestweg N70 in Waasmunster. Het wordt hard werken, maar dat hebben wij er voor over. Om als zelfstandige te kunnen starten, heb je het getuigschrift nodig dat Syntra aflevert.’

Sylvain Luyckx in Het Nieuwsblad – 10.10.2008

Website Syntra

4 Comments »

  • Walker says:

    I left Ypres last September and have not been satisfied with American style fries. Sometimes I can find Belgian style friets in a quality restaurant but it is not the same as from a snack shop.

    So now I am thinking I need to open my own Frietkot in Florida and I am looking at the franchise opportunities.

    Greets,

    Walker

  • Danny Valk says:

    Ik ben gebaseerd in Sydney (Australia) en zou graag informatie krijgen over de datums van de bovenstaande opleiding.Ik ben zeer bereid om voor de opleiding te reizen.

    BVD

    Danny Valk

  • nh says:

    Ik wil ook een frituur opstarten met de Piwi zwoegend en zwetend over de ketels. xxx

  • Guy De Bock says:

    I left Ghent,Belgium in 1958 as a small child,i now live in the US.Can you give more info in english on this please……….Guy

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.